bengali recipe

পুলি পিঠে বানানোর রেসিপি বং দুনিয়া ওয়েব ডেস্কঃ পৌষ মাস মানেই বাঙালীর ঘরে ঘরে পিঠে পুলির উৎসব । গ্রাম-গঞ্জে খুব সহজেই বাড়িতে বাড়িতে পিঠে - পুলি বানিয়ে ফেলতে পারেন মা-কাকিমারা । কিন্তু শহরে ? হ্যাঁ, শহরের ক্ষেত্রে একটা প্রশ্ন থেকেই যায় ।…

বং দুনিয়া ওয়েব ডেস্কঃ সামনেই আসছে বাঙালীর পিঠে পুলি খাবার দিন । আগেরকার দিনে পৌষ মাসে নতুন ধান ওঠার পর পৌষ সংক্রান্তিতে গ্রামের মানুষ মনের আনন্দে মেতে উঠত নতুন চালের গুড়ো দিয়ে পিঠে পুলি বানাতে । কালের বিবর্তনে ধীরে ধীরে হারিয়ে যাচ্ছে সেই সব…

বং দুনিয়া ওয়েব ডেস্কঃ একটু পিছনের দিকে তাকালে মনে পড়ে ছোট বেলাকার কথা ? পৌষ মাস পড়লেই মা- ঠাকুমারা বানাতেন নানা নাম জানা অজানা পিঠে পুলি । আজ শহুরের স্রোতে গা ভাসিয়ে চলতে গিয়ে স্মতির অতলে হারিয়ে যাচ্ছে সেই সমস্ত পিঠা বানাবার রেসিপি । অথচ…

বিভিন্ন রকমের ডালের রেসিপি - ডাল যাকে গরিবের আমিষ বলা হয়। বাঙ্গালীর পাতে ডাল না হলে মনে হয় যেন খাওয়াই হলো না। আর তার সাথে যদি হয় ডালের সাথে মাছের মাথা বলাই লাগে না। আবার কখনো যদি ডালের সাথে সাথে টক বা তিতা। অনেকধরনের ডাল পাওয়া গেলেও মূলত…

লাল শাক একটি অতিপরিচিত শাক ।  প্রায় সারা বছরই এই শাক পাওয়া যায় । বাড়ির পাশে একটু ফাঁকা জমি থাকলেই খুব সহজে কয়েকটা দানা ছড়িয়ে এই  অত্যন্ত উপকারী  লাল শাকের বাগান তৈরি করা যায় । আবার বাজারে 2 থেকে 5 টাকা দিয়ে এক  আটি লাল শাক যখন তখন…

স্বাদে-আহ্লাদে বাঙালী। শুধু ভারতেই নয়, ভারতের বাইরেও বাঙালী থালির কদর সর্বজনবিদিত। বর্তমানে বাঙালী রান্নাঘরে বহু প্রবাসী রান্নার পদ যুক্ত হলেও বাঙালী কিন্তু সরষে ইলিশ, ভেটকি পাতুরি, পোলাও, পায়েস আর রসগোল্লাতেই অভ্যস্ত। Bengali Ranna…

ভাপা ইলিশ ইলিশ মাছ হল বাঙালীদের আইকন।সারা পৃথিবী জুড়ে যতো বাঙালী আছে তাদের মধ্যে ১০০ ভাগই ইলিশ মাছের ভক্ত।  মুলোতো বর্ষাকালে এই মাছ পাওয়া গেলেও এখন সারা বছর মানুষের রসনার তৃপ্তির জন্য এই মাছ চাষ করা হচ্ছে। এই মাছের প্রচুর পুষ্টিগুণ আছে।এই…

                     শাহী মটর পনির (Shahi Matar Paneer Recipe) শাহী মটর পনির একটি অসাধারন সুস্বাদু খাবার। যারা এখনো এই খাবার টি খাননি তারা একবার খেলেই বারবার খেতে চাইবেন এমনই স্বাদ এই খাবারটির। ঘরে বসে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এই লোভনীয়…

(Chal Potol Recipe) আজ আপনাদের জন্য এমন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি, যেটি অত্যন্ত সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। আমরা সকলেই জানি পটোলের গুণাগুণের কথা ।এটি মূলত গরমকালের সব্জি হলেও সারা বছর এটি পাওয়া যায় বাজারে , বাঙালীদের বাজারের ব্যাগে এটির বিরাজ…

                         নারকেলের বরফি তৈরির রেসিপি(coconut mithai burfee recipe) বরফি আমাদের বাঙালীদের অতি পরিচিত প্রিয় মিষ্টির মধ্যে একটি এবং এটি একটি লোভনীয় খাবারও বটে। কিন্তু নারকেলের বরফি এমন একটি মিষ্টি যার স্বাদ সাধারণ বরফির চেয়ে…