বং দুনিয়া ওয়েব ডেস্কঃ বাঙালি মাত্রই মাছ-ভাত । বাঙালীর রোজকার খাবারের মেনুতে যে কোন ধরনের মাছ না থাকলে চলে ! কিন্তু মাছ খেতে গেলে বিশেষ করে কই, চারাপনা, পুঁটি, খলসে, ইলিশ, বাটা, ফ্যাসা জাতীয় মাছ ইত্যাদিতে একটু সাবধান থাকতে হয় । কারন এই ধরনের মাছের কাঁটা যে কোন সময় গলায় বিঁধে যেতে পারে । কিভাবে এই ধরনের পরিস্থিতিতে পড়লে তার মোকাবিলা করবেন জেনে নিন ।
অনেকেরই গলায় মাছের কাঁটা বিঁধে যাবার অভিজ্ঞতা রয়েছে যার মধ্যে কিছু কিছু বেশ ভয়াবহ । তবে কিছু ঘরোয়া টিপস বা পদ্ধতি অবলম্বন করে সহজেই গলায় কাঁটা বিধলে মুক্তি পেতে পারেন ।
যদি মাছ খেতে গিয়ে গলায় কাঁটা বিঁধে যায় তাহলে ভয় না পেয়ে –
টিপস ১। শুকনো ভাতের সাহায্যে গলার কাঁটা নামাতে পারবেন । এক্ষেত্রে প্রথমে শুধু শুখনো ভাত হাতের সাহায্যে চেপে ছোট ছোট গোল আকার করে নিন । এবার সেই গোল গোল ভাতের দলাগুলি যতটা সম্ভব না চিবিয়ে গিলে খাবার চেষ্টা করুন । গলায় বিঁধে থাকা মাছের কাঁটা বের হয়ে যাবে । অনেক সময় সাথে সাথে বের না হলেও পরে বেরিয়ে যায় ।
টিপস ২। জলের সাহায্যে মাছের কাঁটা বের করা যায় । অনেকেই গলায় মাছের কাঁটা বিঁধে গেলে ঢক ঢক করে জল খেয়ে নেন । তবে শুধু মাত্র জল না খেয়ে জলের সাথে একটু খাবার লবণ মিশিয়ে নিন । লবণ জলে মাছের কাঁটা নরম হয়ে যায় এবং সহজেই বেরিয়ে যায় ।
টিপস ৩। শুখনো ভাত কিম্বা লবণ জল ছাড়াও লেবুর রসের সাহায্যে কাঁটা বের করা যায় । লেবুর মধ্যে থাকে একধরনের অ্যাসিড যা কাটাকে গলিয়ে দিতে পারে শরীরের বা গলার ক্ষতি না করে । সেক্ষেত্রে পাতি লেবু টুকরো করে কেটে তাতে একটু লবণ মিশিয়ে নিন । এবার সেই নুন-লেবুর রস ধীরে ধীরে খেয়ে নিন । দেখবেন মাছের কাঁটা গলা থেকে নেমে গেছে ।
টিপস ৪। গলায় কাঁটা বিধলে সবচেয়ে প্রাচীন উপায় যা আমাদের মা-ঠাকুমারা ব্যবহার করতেন সেটি হল পাকা কলা । এক্ষেত্রে হাতের কাছে যদি পাকা কলা থাকে তাহলে সেটি না চিবিয়ে গিলে খাবার চেষ্টা করুন । কলার সাথে কাঁটাও বেরিয়ে যাবে ।
টিপস ৫। লেবুর রস ছাড়াও ভিনিগার ব্যবহার করে গলা থেকে মাছের কাঁটা বের করতে পারেন । ভিনিগারও এক ধরনের অ্যাসিড । এছাড়া কোন কিছু নরম বা সিদ্ধ করতে ভিনিগারের জুড়ি মেলা ভার । এক্ষেত্রে জলের সাথে সামান্য পরিমাণে ভিনিগার মিশিয়ে ধীরে ধীরে পান করুন । কাঁটা নরম হয়ে বেরিয়ে যাবে । তবে সবচেয়ে বেশী কাজ হবে যদি জল না মিশিয়ে এক চামচ ভিনিগার মুখে নিয়ে ধীরে ধীরে পান করা যায়
টিপস ৬। গলায় বিঁধে যাওয়া কাঁটা বের করতে আধুনিক পদ্ধতি হল অলিভ অয়েলের ব্যবহার । স্বাস্থ্য সচেতনতার যুগে অনেকেই বাড়িতে অলিভ অয়েল রান্নার কাজে ব্যবহার করেন । তাছাড়া অলিভ অয়েল এমন একটি তেল যা কাঁচা অবস্থাতেই খাওয়া যায় । এই ক্ষেত্রে এক চামচ অলিভ অয়েল খেয়ে নিন । দেখবেন মাছের কাঁটা আর গলায় বিঁধে নেই ।
টিপস ৭। গলায় কাঁটা বিঁধে গেলে অপর একটি আধুনিক টেকনিক রয়েছে । সেটি হল কোক জাতীয় পানীয় । জেনে অবাক হবেন কোক জাতীয় পানীয় মাছের কাঁটাকে খুব দ্রুত নরম করে দিতে পারে । সুতরাং যদি গলায় মাছের কাঁটা আঁটকে যায় তাহলে এক গ্লাস কোক খেয়ে নিন । কোকের সাথে গলার কাটাও পেটের মধ্যে চালান হয়ে যাবে ।
ঘরোয়া টিপসগুলি জানা থাকলেও কিছু কিছু কাজ এই সময় না করাই ভাল । যেমন, অনেকেই গলায় আঙুল ঢুকিয়ে কাঁটা বের করার চেষ্টা করেন । এটি একদমই উচিৎ নয় । এছাড়া ঘরোয়া টিপসগুলি যদি না কাজে আসে তাহলে অবশ্যই অভিজ্ঞ চিকিৎসকের কাছে নিয়ে যাওয়া ভাল ।