ভারতের জাতীয় ফল আম। হিমসাগর থেকে শুরু করে গোলাপখাস, ল্যাংড়া, গোলাপখাস কত না আমের প্রকার! কিন্তু আমের মধ্যে সেরা কাকে বলা যায়?
না হিমসাগর বা গোলাপখাস নয়, ভারতের সকল প্রজাতির আমের মধ্যে সেরার শিরোপা পায় ‘নূরজাহান’। এই প্রজাতিটি মূলত এসেছে আফগানিস্তান থেকে এবং এটি ভারতে কেবল মধ্যপ্রদেশের আলিরাজ জেলার কাথিয়াওয়াড় অঞ্চলে পাওয়া যায়।
তথ্য থেকে জানা যাচ্ছে যে এক-একটি নূরজাহান আম এক ফুট পর্যন্ত বড় হতে পারে এবং এর আঁটির ওজন হয় ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম। পূর্বে এই আমের ওজন সাড়ে তিন কেজি থেকে চার কেজি পর্যন্ত হত, কিন্তু গত এক দশকে অনিয়মিত বৃষ্টিপাত, আবহাওয়ার খামখেয়ালিপানা প্রভৃতি কারণে এর ওজন হ্রাস পাচ্ছে বলে জানা যাচ্ছে। বর্তমানে এর ওজন গড়ে আড়াই কেজি মতন হয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে নূরজাহান আম খুবই সংবেদনশীল হওয়াই আবহাওয়ার প্রভাব এর ওপর যথেষ্ট পরিমাণে পড়তে দেখা যায়। আর এই আমের ফলন এতো অল্প পরিমাণ হয় যে গাছে থাকাকালীনই অগ্রিম বিক্রি হয়ে যায়। আর এভাবে এক-একটি আম ৫০০ টাকাতেও বিক্রি হয়।
উল্লেখ্য, অনুকূল পরিবেশের ভিত্তিতে এই বছর নূরজাহান আমের ফলন অন্যবারের তূলনায় বেশী হবে বলে আশা করা যাচ্ছে।
