গরুর দুধে পাওয়া গেলো ক্ষতিকারক জীবাণু। জানানো হল খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ থেকে। দুধে মেশানো ভেজাল থেকে আসছে এই জীবাণু। কীভাবে এই জীবাণু গুলি মেশানো হচ্ছে তা খতিয়ে দেখাার জন্য গরুর দুধের ৯৬টি নমুনা সংগ্রহ করা হয়। যার মধ্যে ৯ শতাংশ দুধে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি কীটনাশক রয়েছে। সংগৃহীত নমুনার ১৩ শতাংশ রয়েছে টেট্রাসাইক্লিন, ১৫ শতাংশের বেশি মাত্রায় রয়েছে সিসা। বিভিন্ন ধরনের অণুজীব রয়েছে ৯৬ শতাংশ দুধে।
চলতি বছরে ফেব্রুয়ারি মাসে সরকারি প্রতিষ্ঠান ন্যাশনাল ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি গবেষণা চালায়। সেই গবেষণায় গরুর দুধ এবং দই এর মধ্যে ক্ষতিকারক অণুজীব, অ্যান্টিবায়োটিক, কীটনাশক এবং সিসা পাওয়া যায়। এই ঘটনার ১৫ দিনের মধ্যে একটি জরিপ প্রতিবেদন জমা দেওয়ার জন্যে কর্তৃপক্ষকে নির্দেশ দিয়েছিলেন হাইকোর্ট।
এদিকে প্যাকেট-জাত দুধের ৩১টি নমুনা সংগ্রহ করা হয়। যার মধ্যে ৩০ শতাংশ বেশি হারে পাওয়া যায় টেট্রাসাইক্লিন। অন্যদিকে ৬৬ থেকে ৮০ শতাংশ দুধের নমুনায় পাওয়া গেছে নানারকম অণুজীব। দইয়ের ৩৩টি নমুনা পরীক্ষা করে একটিতে সীসা পাওয়া গেছে, অন্যদিকে ৫১ শতাংশ নমুনায় মিলেছে অনেক রকম অণুজীব। গরুর দুধ যদি ফুটিয়ে খাওয়া হয় সেক্ষেত্রে কোনওরকম স্বাস্থ্যহানি হওয়ার আশঙ্কা থাকবেনা।
This post was last modified on 9th মে 2019 2:39 অপরাহ্ন