এটা বিশ্বাস করি বা না! 2022 সালে বিশ্বব্যাপী আভাকাডো বাজারের মূল্য প্রায় 14.85 বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছিল এবং 2023 থেকে 2030 পর্যন্ত 7.3% চক্রবৃদ্ধি হারে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে! স্বাস্থ্যকর চর্বি (মনোস্যাচুরেটেড চর্বি যা ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়) এবং হৃদরোগের জন্য কতটা উপকারী সে সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতা অ্যাভোকাডোকে স্বাস্থ্যকর খাবারের শীর্ষে রেখেছে। আজকাল অ্যাভোকাডো আক্ষরিক অর্থে “হট কেক” এর মতো বিক্রি হওয়ার আরেকটি কারণ হ’ল এটি একটি ওজন কমানোর বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার যাতে উচ্চ পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার থাকে, যা তৃপ্তি এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায়। কিন্তু কিছু লোকের অ্যাভোকাডোতে অ্যালার্জি রয়েছে – অ্যাভোকাডোতে থাকা পলিওল/সরবিটল সংবেদনশীল পেটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে ব্যথা এবং ফুলে যায়। এমনকি সাধারণ মানুষের মধ্যেও উচ্চ ফাইবার উপাদান গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। অন্যরা এটিকে খুব ব্যয়বহুল বলে মনে করেন (একটি অ্যাভোকাডোর দাম 100 টাকা থেকে 300 টাকা পর্যন্ত হতে পারে)। ঠিক আছে, কিছু নৈতিক এবং পরিবেশগত সমস্যাও রয়েছে – বিশ্বজুড়ে অ্যাভোকাডোর বৃদ্ধির ফলে বনভূমির সাথে ব্যাপকভাবে বন উজাড় হচ্ছে এবং বৃহৎ পরিসরে অ্যাভোকাডো উৎপাদনের জন্য বিভিন্ন বন্যপ্রাণী ধ্বংস হচ্ছে, যা জলবায়ু পরিবর্তন এবং বৈশ্বিক উষ্ণায়নে অবদান রাখছে। কিছু প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে 20,000 একর বন, 15,000-এরও বেশি আমেরিকান ফুটবল মাঠের একটি এলাকা, ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে অ্যাভোকাডো উত্পাদন করতে প্রতি বছর কেটে ফেলা হয় (বিশেষ করে মেক্সিকোতে, যেখানে অ্যাভোকাডো প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়। এটি দায়ী। 98% বন উজাড়ের জন্য!) যদি এই কারণগুলির মধ্যে কোনটি আপনাকে বিরক্ত করে এবং আপনি অ্যাভোকাডো খাওয়া কমাতে চান, তাহলে ক্রিমি খাবারের এই 5টি স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি দেখুন।
কিভাবে অ্যাভোকাডো ওজন কমাতে সাহায্য করে?
অ্যাভোকাডোর ক্রিমিনেস এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি এটিকে একটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করে। স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে অ্যাভোকাডোগুলি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা তৃপ্তি এবং তৃপ্তির অনুভূতি প্রচার করে, সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সহায়তা করে। এগুলি পটাসিয়াম, ফোলেট এবং ভিটামিন কে এবং সি এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, যা আপনার খাদ্যের পুষ্টির মান বাড়ায়। অ্যাভোকাডো খাওয়া চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের শোষণকে সহজতর করে একটি শক্তিশালী বিপাককে সমর্থন করে। উপরন্তু, অ্যাভোকাডোতে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং লালসা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। যদিও তারা ক্যালোরি সমৃদ্ধ, একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে সীমিত পরিমাণে অ্যাভোকাডো সহ ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা এবং শারীরিক কার্যকলাপের সাথে মিলিত হলে ওজন হ্রাস করতে পারে। সুতরাং, সংক্ষেপে, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, এবং লুটেইন নামক একটি ক্যারোটিনয়েড (স্মৃতি উন্নত করে, মস্তিষ্কের কার্যকলাপ বাড়ায়) সবই অ্যাভোকাডোকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্য-বান্ধব খাবার করে তোলে। আরও পড়ুন: “কি অ্যাভোকাডোকে ওজন কমানোর বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার করে তোলে?”
1. বাদাম মাখন/চিনাবাদাম মাখন: আপনি এই বাদামের মাখন থেকে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পান এবং এগুলি আপনার সকালের টোস্ট, স্মুদি বাটি এবং ওটমিলে অ্যাভোকাডো প্রতিস্থাপন করতে পারে।
2. হুমাস: ছোলা (প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা), তাহিনি (ভুজা বীজ থেকে তৈরি), রসুন, অলিভ অয়েল (একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি), লেবু এবং লবণ দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ডিপ – এর ক্রিমি টেক্সচার পুরো-শস্যের টোস্টে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। বাষ্পযুক্ত সবজি (ব্রোকলি, মিষ্টি আলু), এবং গ্রিলড চিকেন বা পনির সহ একটি কুইনোয়া বাটিতে রাখুন বা যোগ করুন।
3. সিল্কেন টোফু: সিল্কেন টোফু একটি নরম, ক্রিমি এবং সিল্কি টেক্সচার রয়েছে। এটি ঐতিহ্যবাহী টফুর তুলনায় অনেক কম দৃঢ় এবং সহজেই স্মুদি, স্যুপ, সস এবং ডেজার্টে যোগ করা যায়। সিল্কেন টোফু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, এটি নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। এটি ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির উৎসও বটে। এই ধরনের টফু ডেজার্ট, স্মুদি, সালাদ ড্রেসিং এবং ডিপগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. চিয়া বীজ: চিয়া বীজ বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে, যেমন স্মুদি, দই, ওটমিল, সালাদ এবং বেকড পণ্য, তাদের পুষ্টির মান বাড়াতে এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়াতে। চিয়া বীজের উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার তৃপ্তি বাড়ায় এবং অতিরিক্ত খাওয়া কমায়। মাঝারি প্রোটিন সামগ্রী এবং তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি গণনা সহ, তারা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। চিয়া বীজ হাইড্রেশনে সহায়তা করে এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।
5. গ্রীক দই: গ্রীক দই প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা নিয়মিত দইয়ের প্রায় দ্বিগুণ প্রোটিন ধারণ করে। চর্বিহীন পেশী রক্ষণাবেক্ষণ এবং নির্মাণের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য, এবং এটি পূর্ণতা এবং তৃপ্তির অনুভূতিও প্রচার করে, যা সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। গ্রীক দই বিভিন্ন রেসিপিতে অ্যাভোকাডোর ক্রিমি এবং পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। গুয়াকামোল থেকে স্মুদি বাটি পর্যন্ত, আপনি গ্রীক দইকে অ্যাভোকাডো দিয়ে প্রতিস্থাপন করে প্রচুর খাবার তৈরি করতে পারেন।
সংক্ষেপে, অ্যাভোকাডো বা অ্যাভোকাডো নেই, স্বাভাবিক খাবার খেলে আপনি অনেক ওজন কমাতে পারেন। কিন্তু রতি বিউটি ডায়েট, ওজন কমানোর জন্য অ্যাভোকাডোর উপর নির্ভর করার দরকার নেই। এই ভারসাম্যপূর্ণ পদ্ধতিটি আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যগুলি অর্জন করার পাশাপাশি নিয়মিত, পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার উপর জোর দেয়। সঠিক অংশ নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণের প্রতি মনোযোগ সহ, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার উপভোগ করতে পারেন, যা একটি স্বাস্থ্যকর ওজনের যাত্রাকে কার্যকর এবং আনন্দদায়ক করে তোলে।
আভাকাডোকে ওজন কমানোর বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার কী করে তোলে?
10টি স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে
The post অ্যাভোকাডোর জন্য 5টি সেরা স্বাস্থ্যকর বিকল্প প্রথমে bongdunia.com-এ হাজির।
